O sono pós almoço é natural do metabolismo e, por isso, pode acontecer com frequência. Para escapar dos bocejos e da vontade de tirar um cochilo, muitos recorrem a uma xícara de café.
No entanto, a bebida pode atrapalhar a absorção de ferro do organismo. Assim, o que deveria dar mais disposição, na verdade estaria diminuindo seu potencial de força e energia. Isso acontece porque o café contém polifenóis, como os taninos, substâncias presentes em plantas, que podem ligar-se ao ferro e inibir a absorção no intestino.
Entenda mais sobre tudo isso a seguir:
A absorção de ferro pelo organismo
O biólogo Fabiano de Abreu Agrela explica que os polifenóis desempenham um papel importante na proteção das plantas contra danos causados pelos radicais livres, além de contribuírem para as cores, sabores e aromas de muitos alimentos de origem vegetal.
“Na dieta humana, os polifenóis são consumidos através de chás, café, vinho e outros alimentos. Mas o que muitos não sabem é que além de suas propriedades antioxidantes, eles prejudicam na absorção do ferro”, afirma o especialista.
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